青汁生活は元気な秘訣

あなたはぬかづけをしたことがありますか？

「ぬか」にはビタミンBが豊富にふくまれています。
野菜を「ぬか漬け」にすると「ぬか」の栄養素が野菜にしみこまれ、
ビタミンB１が漬ける前の数倍に増加するそうです。

乳酸菌も豊富で女性の美容に最適ですよ。


我が家はぬかづけ愛好家です。

好奇心旺盛な私はなんでも漬けてしまいますが、意外性がありおいしいものは・・・。

セロリやピーマン、やまいもなどですが特においしいのはニンジンです。
他にかわったものでトマトやカボチャなども漬けるとおいしいみたいです。


特に私のお気に入りは友人お勧めのニンジンです。
ニンジンはぬかにつけると苦味が全くなくなり酸味にかわり、なんともいえない味に変化します。
友人に勧められ半信半疑でニンジンをつけましたが、これがかなりいけるいける。

斜めに輪切りにしぬかに漬け、千切りにして、すりゴマ・ショーユをかけて、あったかい
ご飯でいただくと・・・。
かなりグーです。

ぬか付けは酸味がありますがこれをクリアさせると野菜独特のにおいが消えるので、いろんな野菜嫌いが解消できるかもしれませんよ。


ぬかは、まずフライパンで煎ると香ばしいぬかづけになります。
これは意外に裏技です。

ビールを少しいれたり鷹のつめを防腐剤がわりにいれたり、甘みを出すために柿のかわをいれたり昆布をいれたり、ヨーグルトをいれたりいろいろ試しています。

私は試したことがありませんが、ヤクルトをいれても乳酸菌が発酵されていいみたいですよ。
あなたもネットでいろいろ検索し、自分だけの味にしてみませんか？


ぬかや水や塩や色々用意するのが面倒な人はスーパーで簡単ぬかづけパックみたいなのが販売されているので、それに野菜を投入して冷蔵庫へ直行！というわけであとは寝て待つのみ。


赤ちゃんがお母さんの母乳の味を必ず分別できるように、我が家だけのぬかどこを家族がおぼえてくれるといいとおもいませんか？一度お試しあれ～！